『甘海老は、小さくてもとっても甘くて美味しいから・・・』

この繊細な味をご理解いただける海外の方が日本への観光客の方を中心に増え続けています。

しかしまだまだ甘海老の魅力が世界に伝わっていません。

日本NO１甘海老メーカーの使命として日本品質の甘海老の美味しさを世界に届けます！

数ある海老の中でも甘くて美味しい海老だから

甘海老は日本でお子様大人気。日本でも数多く流通する海老の中で甘い味がするためお子様に大人気の海老

甘海老は新しい食材で日本以外ではまだ良く知られていないから

甘海老が日本で食べられるようになったのはこの４０年。まだまだ新しい食材です。

甘海老日本NO１企業の使命だと考えているから

日本に甘海老を紹介した企業は当社であり、当社の歴史＝日本の寿司市場・刺身市場での甘海老の歴史、だから。日本に甘海老を普及・拡大し、日本で甘海老ブームを作った企業だから。

① 当社の日本人社員が必ず北方の海で乗船しています。

日本の消費者が納得する日本の品質基準の甘海老を選ぶため、日本人の自社技術員が年８カ月グリーンランド・カナダの船に必ず乗船して甘海老を捕獲しています。

② 日本の品質基準の甘海老を日本人が選んで捕獲しています。

ベストな状態の甘海老を海上で厳選します。甘海老の脱皮の時期の品質の見極め、一回の投網での取りすぎによる品質劣化を避けて最良の品質の甘海老を厳選して捕獲しています。

③ 最新の船で船上冷凍しています。

最新の船を厳選して契約し、品質管理のため当社の日本人技術者が必ず乗船し、特別技術の船上急速冷凍を行い、船上保管温度は－２７度以下で管理していることをます。

④ 独自の箱を使用しています。

甘海老の形状を維持するために、４０年の歴史で培ったひと手間かかる独自の特殊な箱に入れ甘海老を急速冷凍しています。

① 脱SO２甘海老の普及を進めます。

甘海老の尾の部分の変色を防ぐために捕獲後船上冷凍の前にSO2がほとんどの冷凍甘海老で使用されています。当社の甘海老は、SO２でなく当社が日本で特許を取得したビタミンCを使いSO2不使用で冷凍しています。

② 栄養満点な甘海老の普及を進めます。

甘海老は高タンパク低脂肪で身体に優しい食材です。高タンパク低脂肪。甘エビの甘味は脂肪によるものではなく、たんぱく質に含まれるグリシンやアラニンなどのアミノ酸です。甘海老はビタミンEが豊富です。強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に役立っていると考えられています。甘海老はタウリンを多く含んでいます。タウリンは脳卒中、高血圧、心臓病の予防や疲労回復、視力回復に有効とされています。甘海老にはアスタキサンチンが含まれています。ゆでると赤くなる色素成分はアスタキサンチンと言われるもので、強い抗酸化力で発がんを抑制し、血液をサラサラにすると言われています。甘海老の殻も美味しく食べれば健康に良いです。エビやカニの殻にはキチンという不溶性食物繊維が含まれており、便秘の予防・改善に役立つだけでなく、大腸がんの予防やコレステロールを体外に排出するはたらきなどもあるとされています。

③ 甘海老の美味しい食べ方を多数世界に提案し続けます。

４０年の歴史で作り上げた、甘海老を使った美味しい料理を数多く海外の日本料理のシェフにご提案します。

① 当社の冷凍甘海老製造・販売の歴史は日本の甘海老の歴史です。

当社は日本初の甘海老加工メーカーであり、日本の生食甘海老出荷NO.１企業です。当社の歴史が日本の甘海老の歴史といっても過言ではありません。昔北海道の一部でしか食べられていなかった甘海老を日本に広めたのが当社です。

② 日本の北の甘海老の品質を世界に届けいています。

日本の北方一部でしか食べられていなかった甘海老をグリーンランド・カナダで捕獲して世界に普及した当社の甘海老の世界的普及への貢献で、当社はグリーンランド政府から勲章を授与されました。